Gold Kitano Santoku 180 mm

 

1,490 kr

Santoku en mångsidig kniv vars namn på Japanska betyder ”tre dygder”. Enkelt översatt, kött, fisk och grönsaker. Denna modell är 180 mm.

Beskrivning

En smidd warikome kniv. Gold Kitano har ett mycket tätt blad och extremt tät molekylstruktur. Hårdhet på 60 – 62 HRC, ett alternativ till vår Tamahagane samling om inte ett damaskusblad är av vikt. Handtaget är i mahogny. Kärna i VG10

– Mycket enkel att slipa

– Mycket hållbar skärpa

– Smidd

– 3 lager

– HRC 60 – 62