Hachi Santoku 180 mm
2,670 kr
En Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv ”Gyoto” Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser. Santokun är anpassad för att vara en riktig allroundkniv och namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!
Denna modell 180 mm.
Slut i lager
Zanmai och Mcusta är kända för sin extrema finish. Fadern i familjen som står bakom denna handgjorda kniv visar varför. Handtagets form är åttakantigt vilket ger en fin känsla och mycket bra grepp även med blöta händer. hachi betyder åtta på japanska vilket också är namnet på denna serie av Japanska knivar från Zanmai. Se även våra övriga serier från Zanmai, där sonen har sin kniv, döpt efter den samma ”Tomo”
Mahogny handtag, smidd och hamrad. Med VG10 i kärnan.
– Enkel att slipa
– Myck hållbar skärpa
– Smidd
– 33 lager
– HRC 60 – 62
