JKC Pateru Aogami II – Utility 135mm

” Pateru – Form och funktion i perfekt synergi”

För att fira vårt 25-årsjubileum gav vi en favoritknivtillverkare i Seki City i uppdraget att producera en kompakt 5-delars knivserie som exemplifierar alla egenskaperna hos en fantastisk japansk kökskniv: skärpa, skärpehållning och enkelt långsiktigt underhåll i harmoni med en estetik som återspeglar de japanska värderingarna av diskret skönhet.

Det hårda Aogami 2-kärnsstålet (kolstål) på Pateru Aogamiknivarna är omgärdat av mjukt rostfritt stål, vilket innebär att endast den smala linjen av blottad kärn kommer att oxidera.

Tsuchime-området (hamrad) säkerställer enkel frigöring av även den klibbigaste maten och den svarta kurouchi-finishen lägger till en traditionell japansk accent. De mycket tunna bladen är handslipade och slipade för “Out of Box”-skärpa som helt enkelt tar andan ur dig.

Aogami 2 är känt för sin förmåga att hålla sin skärpa länge. Återslipningen är dessutom mycket enkel.

Det åttkantiga Pakkawood-handtaget har ett numrerat bakstycke för balans och gör kniven lätt att identifiera när den förvaras i det unika Pateru knivblocket**

Formen för varje storlek är baserad på Bunka-formen som lägger till en extra japansk visuell touch.

Observera: handtaget av naturligt trä kan variera i färg.

UNDERHÅLL: OBSERVERA ATT DETTA ÄR MYCKET KOLHALTIGA KNIVAR MED EN EGG SOM OXIDERAR.