Masakage Hagane Santoku 170 mm

Takefu
 
Slut i lager
 

2,980 kr

En Santoku ser ut som en kockkniv vid första anblick. Det första ett otränat öga ser är den unika spetsen som är kortare än hos en vanlig kockkniv. Den stora skillnaden är dock den längre raka profilen från häl mot spets innan bladet viker av mot spetsen. En rak profil ger dig bättre egenskaper vid vertikala rörelser medan ett böjt blad skär bäst. Santokun är en riktig allroundkniv, namnet Santoku betyder tre dygder, vilket skulle kunna översättas till: kött, fisk & grönsaker. Alla bör ha en Santoku!

 

Denna modell 170 mm

Slut i lager

Beskrivning

Masakage Hagane VG10 från Takefu

En handgjord kniv från Takefu Knife Village och Masakage gänget. Kärnan i denna kniv håller en hårdhet på 60 – 62 HRC i stålet VG10. Just stålet VG 10 är ett rostfritt stål i mycket hög kvalitet och ett vanligt val i Damaskussmiden. Ringen mellan handtaget och bladet är i ebenholts och handtaget i rosenträ.

 

– Enkel att slipa

– Mycket hållbar skärpa

– 17 lager

– HRC 60 – 62