Beskrivning
Nabemono (鍋物, なべ物, eller enklare nabe, är en variation av Japanska gryträtter. ”one pot dish” Nabemono skulle kunna översättas till: saker i en gryta.
Nabe är ett populärt sätt att äta middag. Grytan är centrum på bordet och hålls varm med någon värmekälla. Variationerna härifrån är sedan många. En vanlig variant är att man har en grundbuljong samt grönsaker som puttrar på bordet. Till bordet tar man sedan skivor av valfritt protein, t.ex. kött eller fisk som man likt fondue doppar via grytan till sin egen skål. Buljongen blir bättre ju längre kvällen går och man avslutar med att lägga i nudlar så att ingen går hungrig från bordet. Testa detta sociala sättet att ha middag med era vänner och familj.
Ställ grytan på en Hibachi eller Konro så ha ni löst värmekällan. Det finns enkla elektriska plattor som fungerar utmärkt också.
