Shikisai Miako Santoku 180 mm

 

2,010 kr

 

Santoku översätts ”tre dygder” vilket kan liknas vid knivens användningsområden; kött, fisk och grönsaker. En japansk kockkniv i folkmun med sin traditionella nos. Denna modell är 180 mm.

Beskrivning

En kallsmidd kniv med VG10 kärna, omsvept i 33 lager av Damskusstål. Handtaget är i pakkaträ. Knivens kärna är tunn och enkel att slipa. Likheterna till Shun är stora, då det i är princip samma kniv. Ett brett sortiment med många modeller. Kallsmidet ger i tillägg till hårdhet en tålighet vilket gör kniven lämplig till hushåll

– Enkel att slipa

– Hållbar skärpa

– Smidd

– 33 lager

– HRC 58 – 60