Shiro Series Deba 120 mm

sakai
shirogami shiro
shirogami shiro sakai
 

2,070 kr

Shiro series är en serie av Japanese Style knivar. Mycket traditionellt smide i modellerna:

  • Yanagiba: 210 mm, 240 mm, 270 mm
  • Tahobiki: 210 mm, 270 mm, 300 mm
  • Deba: 105 mm, 120 mm, 135 mm, 150 mm, 165 mm, 180 mm.

OBS Shirogami är ett rent kolstål som måste hanteras på ett riktigt sätt.

Beskrivning

En handgjord Sakai-kniv i Japanese Style med det traditionella Shirogamistålet, även kallat White Steel. Kniven är smidd enligt mycket gamla anor i hjärtat av traditionellt smide; Sakai.
Sakai ligger i närheten av Osaka och är en av de stora orterna som producerar knivar. Shirogami, det som många kallar White steel är ett vanligt materialval i denna ort. Kniven är smidd i två lager där ryggen är hårdare och bär eggen och det är här vi hittar shirogami. På utsidan av detta ligger ett mjukare stål.  Vår Shiro series är ett sant hantverk i klass för sig. Handtaget i magnolia sig gifter sig med bladet med hjälp av en hornring.

– Enkel att slipa

– Mycket hållbar skärpa

– Fullt smidd och handgkord

– 2 lager

– HRC 62 – 63