Zuiun – Set: Gyoto & Utility
6,340 kr Det ursprungliga priset var: 6,340 kr.5,971 krDet nuvarande priset är: 5,971 kr.
Gyoto (Kiritsuke) 180 mm blad
Utility 150 mm blad
– Mycket enkel att slipa
– Mycket hållbar skärpa
– 63 lager SPG2 (High speed steel)
– HRC 63 – 64
Denna serie markerar Kenetsugus 100 års jubileum.
Handtagets form ger dig ett perfekt grepp med sina sju sidor (heptagon). Stålet man valt är ett pulverstål av typ SPG2 härdat till otroliga 64 HRC. Trots sin hårda härdning är kniven enkel att slipa i sin tunna profil och smide i 63 lager av damaskusstål.
Man har valt att ge samtliga modeller en Kiritsuke spets.
RELATED PRODUCTS
“Japanese chefs believe our soul goes into our knives once we start using them. You wouldn’t put your soul in a dishwasher!”
— Masaharu Morimoto
Japanese Knife Company© 2016-2024